Le cartulaire de Saint-Aubin cite, dès 1241, la paroisse de Pléboulle.
     Les Templiers marquent leur présence avec la Tour de Montbran et par la foire de Montbran qui la popularisent, ainsi que par la construction de la chapelle Notre-Dame du Temple. Celle-ci est bâtie au creux de coteaux de l'ancienne voie gallo-romaine en direction de Matignon.
     Au moyen-age, le Tro-Breiz était un pélerinage qu'effectuaient les Bretons pour honorer les sept saints fondateurs de la province. Le périple de ce pélerinage suivait le tracé des anciennes voies et passait par Montbran. Avant de faire halte au Temple de Sainte-Croix, les pélerins pouvaient trouver refuge auprès des Templiers.